Chouffe Soleil

• Disponibilità: esaurita
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  Stile: Ale

  E' il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale. Identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.Birre che risaltano per il sapore fruttato dovuto alla fermentazione a temperature moderatamente elevate. Hanno colore e gradazione vari. La tipologia Ale raggruppa diverse varietà caratterizzate da colore, sapore e gradazione alcolica diversi. Le Ale belga si presentano molto più alcoliche e con schiuma bianca.

  Info Stile: Ale - altre Ale >
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  Sotto stile: Ale belgian strong

  Tipologia molto speziata con un buon corpo e una notevole forza alcolica; ben strutturata e con una schiuma fine, compatta e persisente, il colore va dall'ambrato al bruno. Il sentore luppolato è sempre basso e sono apprezzabili aromi fruttati e di chiodi di garofano. L'alcolicità è piuttosto alta (si colloca intorno ai 8-11°C). Una corretta degustazione dovrebbe essere fatta in coppe dalla temperatura di 12gradi. Ideali con piatti di carne rossa e formaggi ben strutturati.

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  Fermentazione: Alta

  Il lievito è un fungo unicellulare che trasforma il maltosio, zucchero che si trova nel malto in alcol e anidride carbonica. Il Saccharomyces Cerevisiae lievito ad alta fermentazione lavora nella temperatura di 13-22 gradi e fermenta in superficie dando alla birra un sapore fruttato e aromatico.

  Info Fermentazione: Alta
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  Produzione:Industriale

  In questa categoria rientrano birre, per la gran parte a bassa fermentazione, che ammettono la pastorizzazione alla fine del procedimento di produzione, nonchè l' aggiunta di conservanti.

  Info Tipo di produzione: Industriale
• Formato: Bottiglia vetro da 0,33 litri
• Peso bottiglia: 0.8 Kg
• Numero di bottiglie per cassa: 24
• Prezzo cassa: € 62,00 | € 2,58 bottiglia
• Gradazione: 6,0 % grado alcolico
• Temperatura di servizio: 10 °C

Si chiama Chouffe Soleil e già il nome indica chiaramente le peculiarità di questa birra, ovvero l’essere adatta a dare ristoro durante le giornate soleggiate. Scorrevole e rinfrescante, rimane impressa in maniera indelebile nel ricordo di chi la assaggia grazie ad un intenso ed invitante profumo di agrumi, con chiare venature luppolate che la rendono ancora più dissetante. Ottima servita fredda in un ampio calice in grado di far emergere la complessità aromatica di questa birra dal colore del sole di primavera, Chouffe Soleil ha una facilità di bevuta tale da nascondere quasi il suo 6% di volume alcolico.